La industria de frutas y verduras frescas, una de las más importantes en el comercio mundial, se enfrenta constantemente a desafíos logísticos para garantizar que los productos lleguen al consumidor en óptimas condiciones. Fruit Attraction, la feria internacional del sector, se presenta como un escaparate de innovaciones y soluciones para estos retos.
Las áreas de Fresh Produce y Fresh Food Logistics de Fruit Attraction se centran en productos frescos y en los desafíos de la cadena de suministro. Empresas españolas e internacionales exhibirán sus avances en este campo. Pink Lady de Francia y Marlene de Italia mostrarán sus manzanas, mientras que la neozelandesa Zespri presentará sus kiwis, un fruto introducido comercialmente en Nueva Zelanda en la década de 1950.
Unibán, la compañía colombiana con más de medio siglo de experiencia en exportación, exhibirá sus plátanos y bananos, la fruta más consumida en el mundo. Chiquita, uno de los gigantes mundiales en la comercialización de bananas, también estará presente. Satori, con más de 30 años de experiencia, mostrará sus avances en la maduración de frutas exóticas como aguacates y mangos, cuyo consumo global ha experimentado un crecimiento significativo.
La logística de alimentos frescos representa un desafío único debido a la vida útil limitada de los productos. Isabel Alonso, empresa almeriense, ofrece soluciones de transporte a temperatura controlada, crucial para mantener la calidad de los productos frescos. La compañía gerundense Ángel Mir presentará sus innovaciones en puertas para sistemas integrados de apertura y cierre, fundamentales para la eficiencia logística.
La sostenibilidad y la innovación son temas centrales en la feria. Primaflor, especializada en hortalizas de hoja, presentará sus nuevas ensaladas ultrafrescas en envases de cartón, reflejando la tendencia creciente hacia el embalaje sostenible. La empresa ha impulsado la Cátedra Primaflor-UAL de Agricultura Sostenible y Alimentación Saludable, promoviendo la I+D en prácticas agrarias sostenibles.
La automatización y la tecnología juegan un papel crucial en la optimización de procesos. Las Hortichuelas ha implementado un sistema de mensajes de voz utilizando Telegram y tecnología de reconocimiento de voz para mejorar la productividad y eficiencia en sus operaciones. Esta innovación refleja la creciente adopción de tecnologías como la inteligencia artificial y el Internet de las Cosas (IoT) en la industria agroalimentaria.
Fruit Attraction no solo muestra los avances en logística y producción, sino que también refleja las tendencias emergentes en la industria. La agricultura vertical, la hidroponía y la edición genética CRISPR son algunas de las tecnologías que están transformando la producción de alimentos frescos, permitiendo cultivos más resistentes y nutritivos con un uso más eficiente de los recursos.
En conclusión, Fruit Attraction 2024 se perfila como un evento crucial para comprender los avances y desafíos en la industria de productos frescos, desde la producción hasta la logística, destacando la importancia de la innovación y la sostenibilidad en el sector agroalimentario.