El consumo de productos de temporada se ha convertido en una tendencia creciente, ofreciendo ventajas económicas, nutricionales y ambientales. A pesar de la disponibilidad constante de alimentos en los supermercados, es crucial conocer las opciones más adecuadas para cada época del año. En este artículo, exploraremos las frutas y verduras de temporada para octubre de 2024.
El otoño trae consigo una abundante variedad de alimentos con una excelente relación calidad-precio. En octubre, encontramos frutas de tonos marrones y anaranjados, evocando el típico paisaje otoñal. La temporada de setas de 2024 se prevé especialmente productiva, gracias a las lluvias de finales de septiembre.
Entre las frutas destacadas este mes se encuentran los primeros cítricos, principalmente mandarinas y limones. Es interesante notar que las mandarinas recibieron su nombre de los mandarines chinos, quienes las cultivaban en sus jardines. También es el momento óptimo para el kiwi, que aporta casi el doble de vitamina C que la naranja por cada 100 gramos, aunque no se clasifica como cítrico. El kiwi, introducido en Nueva Zelanda en 1904, originalmente se llamaba "grosella china".
Según el Ministerio de Consumo y otras organizaciones de consumidores, las frutas de temporada en octubre de 2024 incluyen:
- Aguacate (contiene más potasio que el plátano)
- Caqui
- Chirimoya
- Granada
- Mango
- Manzana (flotan en el agua debido a que el 25% de su volumen es aire)
- Higo
- Kiwi
- Limón
- Mandarina
- Pera
- Plátano (botánicamente considerado una baya)
- Uva
En cuanto a las verduras y hortalizas de temporada, encontramos:
- Acelga
- Alcachofa
- Berenjena (técnicamente una baya, no un vegetal)
- Brócoli (contiene más vitamina C que una naranja)
- Calabaza (botánicamente una fruta)
- Cebolla (puede ayudar a prevenir la formación de coágulos sanguíneos)
- Coliflor
- Endibia
- Espinaca (primer vegetal congelado comercialmente en la década de 1930)
- Judía verde
- Lechuga (la variedad romana fue nombrada así por los romanos, que creían que ayudaba a dormir)
- Nabo (cultivado por más de 4,000 años)
- Pimiento (contiene más vitamina C que las naranjas)
- Puerro
- Rábano (tan valorado en la antigua Grecia que se hacían réplicas de oro)
- Remolacha (puede ayudar a reducir la presión arterial)
- Repollo (compuesto por 91% de agua)
- Tomate (considerado venenoso en Europa hasta el siglo XVIII)
- Zanahoria (originalmente de color púrpura, no naranja)
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir al menos 400 gramos (cinco porciones) de frutas y verduras diariamente para reducir el riesgo de enfermedades y garantizar una ingesta adecuada de fibra dietética. La OMS enfatiza la importancia de que estos alimentos sean de temporada.
Por su parte, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) subraya los beneficios ecológicos, nutricionales y económicos de consumir productos de temporada. Al elegir alimentos dentro de su ciclo natural, se evita el cultivo forzado y se fomenta la producción local. Además, los productos consumidos en su momento óptimo ofrecen mejor sabor, mayor contenido nutricional y precios más accesibles, al reducir costos de transporte y almacenamiento.
"Consumir frutas y verduras de temporada ofrece beneficios ecológicos, nutricionales y económicos. Se evita el cultivo forzado, se potencia la producción local y se obtienen alimentos con mejor sabor, más nutrientes y a mejor precio."
En conclusión, aprovechar los productos de temporada en octubre de 2024 no solo beneficia nuestra salud y economía, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental. Al elegir conscientemente estos alimentos, podemos disfrutar de una dieta variada, nutritiva y en armonía con los ciclos naturales de producción.