Peralada: Joya medieval del Empordà con festival internacional
Peralada, pueblo gerundense, alberga un castillo medieval con restaurante estrella Michelin y bodega centenaria. Su festival de música en verano atrae a artistas de renombre mundial.
En el corazón del Alt Empordà, a menos de dos horas de Barcelona, se encuentra Peralada, un encantador pueblo de Girona con una rica historia que se remonta al año 500 a.C. Este municipio de aproximadamente 1,800 habitantes se alza sobre una pequeña colina, ofreciendo una vista privilegiada de la región.
El castillo de Peralada, construido en el siglo IX y reconstruido en el XIV, domina el paisaje urbano. Esta fortaleza medieval, flanqueada por dos imponentes torres, ha sido testigo de siglos de historia. En 1923, Miguel Mateu Pla adquirió y restauró el castillo, preservando su esplendor para las generaciones futuras.
Actualmente, el castillo alberga diversas atracciones. El Castell Peralada Restaurant, galardonado con una estrella Michelin, está dirigido por el chef Paco Pérez, quien cuenta con un total de 6 estrellas Michelin en su carrera. Su cocina fusiona la tradición del Empordà con influencias asiáticas, reflejando sus viajes y experiencias culinarias.
La bodega del castillo, con más de seis siglos de tradición vinícola, produce vinos con Denominación de Origen Empordà, capturando la esencia de la región en cada botella. Además, el complejo incluye un casino, uno de los más antiguos de España, fundado en 1979, que ofrece entretenimiento y gastronomía en un entorno histórico único.
El Festival Castell de Peralada, celebrado anualmente desde 1987 durante julio y agosto, es el evento más destacado del verano. Este festival internacional de música ha acogido a artistas de renombre mundial como Montserrat Caballé y Plácido Domingo, convirtiendo los jardines del castillo en un escenario de clase mundial para óperas, recitales y conciertos de cámara.
Más allá del castillo, Peralada ofrece numerosos atractivos culturales e históricos. El Convento del Carmen, fundado en el siglo XIV, alberga el Museo del Vidrio con una colección que abarca desde el siglo III a.C. hasta el XX, y una biblioteca con más de 80,000 volúmenes, incluyendo más de 1,000 ejemplares de El Quijote.
El Call Judío, uno de los más importantes de Cataluña en la Edad Media, invita a explorar sus callejuelas intrincadas. El claustro románico de Sant Domènec, del siglo XII, es otro tesoro arquitectónico declarado Bien Cultural de Interés Nacional.
A solo 15 km de la frontera francesa, Peralada es un punto estratégico para explorar la región. El cercano río Muga y la diversa flora y fauna ofrecen oportunidades para rutas de senderismo y ciclismo, permitiendo a los visitantes sumergirse en la belleza natural del Empordà.
"Nuestra cocina es un homenaje al Empordà, fusionando tradición e innovación para crear experiencias gastronómicas únicas."
Peralada, con su mezcla de historia, cultura y naturaleza, se presenta como un destino imprescindible en Cataluña, ofreciendo una experiencia enriquecedora para todos los visitantes.
