En el corazón de Madrid, la calle Almagro y sus alrededores se han convertido en un epicentro gastronómico que combina elegancia y diversidad culinaria. Esta zona, ubicada en el distinguido barrio de Chamberí, ofrece una experiencia culinaria única en un radio de apenas 450 metros.
El área, que limita con las Glorietas de Alonso Martínez y Rubén Darío, evoca un aire parisino con sus palacetes y calles tranquilas. Antiguamente conocida como el Paseo del Huevo, hoy alberga una variedad de establecimientos que van desde bistrós hasta restaurantes galardonados con estrellas Michelin.
Entre las opciones destacadas se encuentra Narciso, un restaurante abierto en 2016 por el chef colombiano Mario Valles. Con un concepto de brasserie, ofrece una carta variada que incluye platos como berenjena con ajo negro y vitello tonnato, un plato tradicional italiano.
Para los amantes de la cocina marina, Virrey se presenta como una excelente opción. Inaugurado en 2022, se especializa en productos del Cantábrico, ofreciendo pescados salvajes de anzuelo como el besugo, muy apreciado en la gastronomía española.
La fusión de culturas culinarias encuentra su expresión en La Parra, abierto en 1983. Este establecimiento ofrece una "cocina de producto, de corte tradicional y fondo anglo-andaluz", con platos emblemáticos como el rosbif con salsa horseradish y su versión de la taramasalata griega.
Para aquellos que buscan explorar la gastronomía gallega, Garelos Almagro ofrece especialidades como el pulpo a feira y la tortilla al estilo Betanzos, uno de los platos más emblemáticos de la cocina española.
Los amantes del lujo encontrarán en Saddle una experiencia gastronómica excepcional. Abierto en noviembre de 2019, este restaurante con estrella Michelin ofrece platos como foie gras entier y una impresionante carta de vinos seleccionada por expertos sumilleres, una profesión que se originó en la corte francesa del siglo XIV.
"Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia única en torno al vino, combinando la gastronomía con la cultura vinícola."
Para una experiencia más casual, Coquetto ofrece una reinterpretación de la cocina madrileña en un ambiente de bistró. Abierto en junio de 2020, en plena pandemia, este establecimiento demuestra la resiliencia y creatividad del sector gastronómico madrileño.
La innovación culinaria también tiene su espacio en la zona con Maison Matcha, un concepto de cafetería especializada en matcha, un tipo de té verde molido originario de Japón, que abrió sus puertas en el verano de 2024.
Esta concentración de opciones gastronómicas en un área tan reducida convierte a la zona de Almagro en un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa. Desde la cocina tradicional española hasta las fusiones más innovadoras, pasando por experiencias de alta cocina, este rincón de Madrid ofrece un viaje culinario sin igual.