Miriam Fuertes: La heredera del legado de la sobrasada murciana

Miriam Fuertes, nacida en Murcia en 1978, encarna la perseverancia y la dedicación en su vida diaria. Esta murciana de 46 años ha heredado no solo un negocio familiar de embutidos, sino también una ética de trabajo inquebrantable que la impulsa a superarse constantemente.

La historia de Miriam se remonta a la posguerra española, cuando su abuelo, con gran esfuerzo y visión, estableció una pequeña tienda de embutidos en Alhama de Murcia. Este emprendimiento, nacido en tiempos de escasez y dificultades económicas, se convirtió en el cimiento de un legado familiar que perdura hasta hoy. La sobrasada producida por su abuelo ganó fama rápidamente, destacándose en una región conocida por su rica tradición culinaria.

La industria de embutidos, parte fundamental de la gastronomía española, encontró en la familia Fuertes unos dignos representantes. La sobrasada murciana, aunque menos conocida que su contraparte balear, posee características únicas que la distinguen. Esta especialidad, elaborada con carne de cerdo, pimentón y una mezcla secreta de especias, se ha convertido en el estandarte de la empresa familiar.

Miriam ha adoptado una disciplina rigurosa en su vida cotidiana. Independientemente de sus compromisos, dedica dos horas diarias al estudio, una práctica que ella denomina su "biberón" intelectual. Esta rutina, inspirada en el concepto de práctica distribuida, le permite mantenerse actualizada y en constante crecimiento personal y profesional.

"Estas dos horas diarias son mi inversión en el futuro. No importa lo ocupada que esté, siempre encuentro el tiempo para aprender algo nuevo."

La humildad y la discreción, valores inculcados por su familia, son pilares fundamentales en la filosofía empresarial de Miriam. Estos principios, arraigados en la cultura empresarial española tradicional, han sido cruciales para mantener la calidad y la reputación del negocio familiar a lo largo de las décadas.

La preservación de las recetas y técnicas tradicionales es una prioridad para Miriam, quien ve en esta continuidad no solo un deber familiar sino también una responsabilidad cultural. La industria alimentaria, un sector clave en la economía de la Región de Murcia, encuentra en empresas como la de los Fuertes un ejemplo de cómo la tradición puede adaptarse a los tiempos modernos sin perder su esencia.

El éxito de Miriam Fuertes no solo se basa en la calidad de sus productos, sino también en su capacidad para combinar la sabiduría heredada con una mentalidad de aprendizaje continuo. Su historia es un testimonio de cómo los valores familiares, la dedicación y la adaptabilidad pueden converger para crear un negocio próspero y respetado en la competitiva industria alimentaria española.