La Mar de Tazones: Éxito en conservas gourmet sin ventas online

La Mar de Tazones, una joven marca asturiana de conservas de marisco premium, ha logrado un notable éxito en el mercado gourmet sin recurrir a las ventas en línea. Fundada hace aproximadamente año y medio por Dimas Novales, un empresario de 32 años, la empresa ha experimentado un crecimiento significativo en su corta existencia.

En su primer año de operaciones, La Mar de Tazones alcanzó una facturación de 50.000 euros. Para el año en curso, Novales proyecta triplicar esta cifra, llegando a los 150.000 euros. Este crecimiento se basa en la comercialización de siete productos de conserva, entre los que destaca la carne de centollo al natural, que representa el 50% del negocio con unas 15.000 latas vendidas anualmente.

La empresa se ha distinguido por ofrecer productos únicos en el mercado, como la carne de buey de mar conservada en su propio líquido sin salmuera y la carne de bogavante azul en aceite de oliva. Estas innovaciones, junto con una presentación cuidada y un diseño atractivo, han sido clave para su éxito.

La calidad de los productos de La Mar de Tazones se basa en la selección de los mejores mariscos vivos de Cetárea Tazones, la empresa matriz fundada por el padre de Dimas en 1986. Este enfoque en la calidad y la presentación ha permitido a la marca expandirse internacionalmente, con presencia en países como Francia, Portugal, Australia, China, Brasil, Perú, Emiratos Árabes y Estados Unidos.

Una característica distintiva de La Mar de Tazones es su decisión de no vender en línea. Novales explica:

"Quisimos dar apoyo a todas las pequeñas tiendas y bares de tapas, restaurantes y tiendas especializadas que apostaron por nosotros desde el principio y no vender nuestro producto a través de la web. Es decir, si lo quieres, tienes que ir donde los venden, se puede ver un listado en nuestra web"

Esta estrategia, aunque arriesgada, refleja el compromiso de la marca con sus primeros colaboradores.

Para mantener su crecimiento, La Mar de Tazones se enfoca en la innovación y el desarrollo de nuevos productos. Novales anticipa el lanzamiento de conservas de carne de nécora en 2025 y está explorando opciones como navajas ahumadas. La empresa invierte considerablemente en investigación y desarrollo, con un equipo de siete personas dedicadas a esta área.

El éxito de La Mar de Tazones demuestra que, incluso en la era digital, una estrategia basada en la calidad, la innovación y las relaciones comerciales tradicionales puede ser altamente efectiva en el mercado gourmet.