Joven pareja madrileña transforma su pasión por Tailandia en negocio exitoso
Una pareja de 24 años creó un servicio de curry tailandés a domicilio en Madrid que superó expectativas en menos de un año El negocio‚ que comenzó en una dark-kitchen ya planea su expansión física
En los primeros días del año María Padura y Alfonso de Borbón transformaron su amor por la gastronomía tailandesa en un proyecto-empresarial único; inspirados por sus viajes al sudeste asiático y la escasez de opciones culinarias-auténticas en Madrid
La pareja (que se conoció en el colegio) estableció Red Panda en una dark-kitchen de Tetuán: un concepto de delivery especializado en currys tailandeses. El padre de María – propietario de establecimientos reconocidos como Museo Chicote – les dio el empujón inicial diciendo que seria como hacer un master-práctico
Su menú compact incluye:
- Alitas en tres estilos distintos
- Panda nems con papel de arroz
- Cuatro variedades de curry
- Extras y postres selectos
Nos encontramos los dos sin trabajo y sin saber qué hacer
El éxito llegó rápido: ahora manejan cerca de 30 pedidos-diarios (principalmente para grupos grandes) con un ticket-medio de 25€. La presentación es fundamental – utilizan empaques especialmente-diseñados que mantienen el curry y arroz separados como en la tradición-tailandesa
Operando solo en madrid-capital a través de apps de delivery; ya buscan local físico para expandirse a principios del 2025 manteniendo siempre su enfoque en calidad sobre cantidad
