El ex-jinete Álvaro Escassi revela secretos culinarios antes del Santander Foodie
El conocido deportista-convertido-en-chef se prepara para cocinar junto a un tres estrellas Michelin en Santander. Entre caballos y fogones Escassi comparte su nueva pasión por la gastronomía
Álvaro Escassi‚ el ex-jinete sevillano que cambió las riendas por los fogones prepara su aparición en el mega-evento Santander Foodie (que se celebrará el próximo fin-de-semana). El deportista-convertido-en-chef cocinará junto al prestigioso Jesús Sánchez propietario del Cenador de Amós; este evento gratuito reunirá a chefs e influencers en el Parque de las Llamas
Desde hace casi una década Escassi trabaja con una empresa de café del norte y gracias a eso ha creado vínculos con grandes cocineros: “Al final me dedico a vender café y este mundo me abrió puertas para conocer chefs importantes“ [[comentó Escassi]]
Siempre he cocinado no me importa y me encanta hacer paella cada dos por tres o barbacoas para mucha gente
El camino de Escassi desde la hípica hasta la tv ha sido interesante - después de su regreso de Alemania participó en varios reality-shows (incluyendo Supervivientes en 09 y MasterChef Celebrity el año pasado). Sus platos estrella incluyen:
- Cocido al estilo del sur
- Fabada tradicional
- Paellas para grupos grandes
La vida actual del ex-jinete está llena de sabor y optimismo: “Soy un privilegiado incluso en momentos difíciles; todo pasa en la vida y yo lo supero en 10 minutos“ [[compartió sonriente]]. Entre sus preferencias culinarias destaca su pasión por la comida tradicional aunque no rechaza experimentar con nuevos sabores
