Carretería: La calle malagueña que se convierte en paraíso gastronómico

En el corazón de Málaga, ciudad con más de 2.800 años de historia y cuna del famoso pintor Pablo Picasso, se encuentra una joya gastronómica que cautiva tanto a locales como a visitantes. La calle Carretería, una de las arterias principales de la capital malagueña, se ha transformado en el destino predilecto para los amantes de las tapas y la buena comida.

Esta ruta culinaria, que serpentea desde la Tribuna de los Pobres hasta la plaza de la Merced, ofrece una experiencia única que combina la tradición andaluza con toques de innovación culinaria. Los establecimientos a lo largo de esta vía histórica han adaptado sus ofertas para satisfacer todos los paladares, desde las tapas más clásicas hasta opciones vegetarianas y fusión.

Iniciamos nuestro recorrido en FOMO, ubicado en el número 44, donde las gildas son la estrella. Este bar joven y dinámico ofrece una variedad de estas tapas clásicas, además de conservas y otros aperitivos tradicionales. Con un gasto medio de 10 a 20 euros por persona, es un excelente punto de partida para nuestra aventura gastronómica.

A pocos pasos encontramos Verduritas, un oasis para los amantes de la cocina vegetariana. Aquí, platos como las arancini de risotto con kimchi o las gyozas con salsa de trufa demuestran que la cocina sin carne puede ser igualmente sabrosa y creativa. Con un presupuesto de 12 a 14 euros, es una parada obligatoria para quienes buscan alternativas saludables y deliciosas.

Continuando nuestro paseo, llegamos a la esquina con calle Ollerías, donde dos establecimientos compiten por nuestra atención: La bionda y la mora, y Gloria Hoyos. El primero nos transporta a Italia con sus embutidos típicos y tapas romanas, mientras que Gloria Hoyos sorprende con sus siete variedades de patatas y batatas fritas, además de pinchos de tortilla y otras delicias locales.

Para cerrar con broche de oro, no podemos dejar de visitar Colmado 93 y La Tranca, dos tabernas que capturan la esencia de la cultura del tapeo malagueño. Colmado 93, conocido como la antigua Tranca, ofrece un ambiente acogedor y una selección de tapas que incluye desde tostas de sardina ahumada hasta zanahorias aliñás. Por su parte, La Tranca se ha convertido en un ícono local, donde la música de Raphael y Rocío Jurado acompaña a platos como las albóndigas en salsa de almendras y las empanadas con nombres de folclóricas.

"Una tasca malaguita, decorada como tal, perfecta para probar tapas desde 2,50 euros. El trasiego de gente, la música y el devenir clásico de una taberna de las de toda la vida la sitúan entre las más queridas y visitadas."

Es importante destacar que Málaga no solo es famosa por su gastronomía. La ciudad alberga más de 20 museos, incluyendo el Museo Picasso y el Centro Pompidou Málaga, lo que la convierte en un destino cultural de primer nivel. Además, su clima mediterráneo subtropical y sus playas, como la popular Malagueta, la hacen ideal para visitar en cualquier época del año.

La calle Carretería, con su oferta gastronómica diversa y accesible, refleja la rica historia culinaria de Málaga, una ciudad que ha sido un crisol de culturas desde su fundación por los fenicios hace más de dos milenios. Esta ruta de tapas no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también permite sumergirse en la auténtica cultura malagueña, donde la comida, la música y la hospitalidad se fusionan para crear momentos inolvidables.